紫砂壺開壺要用豆腐嗎?這是許多人第一次使用紫砂壺時,比較糾結的問題。許多教開壺的文章都說要用豆腐,但也有人說完全不需要用豆腐。而宜興壺人自己的觀點是,紫砂壺開壺完全不需要用豆腐,沒什么作用不說,反而還有副作用。
紫砂壺開壺用豆腐嗎?
關于紫砂壺開壺用不用豆腐,我們只要了解一下紫砂壺開壺的作用,以及豆腐有沒有這樣的作用就能得出結論。
1、紫砂壺開壺的作用:紫砂壺要開壺,主要就是因為紫砂壺在制作、燒制已經儲存、運輸等環節中,會有很多雜質、灰塵等進入紫砂壺中,這些雜質需要進行清理;并且因為紫砂壺有氣孔,燒制后氣孔中會有干燥的空氣殘留,導致有燥氣或火氣,也需要去除掉。
2、豆腐的作用:豆腐具有清熱潤燥、補血養顏、強壯骨骼等功效,所以日常食用對身體健康是有不少好處的,有人覺得豆腐可以清熱去火,那么也是可以去掉紫砂壺的火氣的。
而事實上,豆腐能去火是因為其是涼性的,被消化后可以起到清除體內熱毒的作用。但紫砂壺并不是生物,無法消化吸收豆腐,并不存在所謂的去火效果。
總上所述,紫砂壺開壺是不需要用豆腐的,不僅沒有什么好處,反而還會有害處,下面詳細介紹豆腐開壺的害處。
豆腐開壺的害處是什么?
豆腐中含有大量的微小顆粒,用豆腐開壺的過程中,這些微小顆粒會進入到紫砂壺的一些很小的角落,甚至進入一些顆粒之間的縫隙中。而豆腐中含有大量蛋白質,容易受細菌感染而變質,從而導致紫砂壺中出現大量的細菌。
另外,豆腐是豆類制品,有一定的氣味,開壺的時候會被紫砂壺吸收,從而影響紫砂壺泡茶時候的氣味和口感。
不僅如此,用豆腐開壺后,很容易導致紫砂壺表面出現發白的現象。
所以宜興壺人建議,紫砂壺開壺不要用豆腐。
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