不同年份的白茶不能使用同一個紫砂壺,因為白茶的年份不同,特性會相差比較大,用同同一個紫砂壺的話,彼此之間會造成影響。
不同年份白茶有什么區別
1、新的白茶充滿了鮮活感,沖泡后帶有花香,口感是清甜的,并且茶湯的顏色是杏黃明亮的感覺,如果非要比較的好,和橙子汁的顏色比較接近;
2、3年的白茶已經算是老白茶了,這個時期的老白茶沖泡后,會帶有淡淡的藥香,茶湯的顏色比新白茶的顏色更深,但依然是明黃色,其實變化不大,新白茶和3年老白茶用同一個紫砂壺泡的話,影響有,不過不是特別大。
3、白茶的年份超過5年,將會發生比較大的變化,香味悠悠香醇甘甜,和低年份的白茶是完全不同,而沖泡后的顏色更是變為了橙紅色,甚至是琥珀色。
因為白茶香味和顏色等都有比較大的變化,因此如果用一個紫砂壺來泡的話,就會造成比較大的影響,會發現喝的不同年份的白茶,彼此之間口感比較混雜。
不同年份白茶用一個紫砂壺的危害
不同年份的白茶香味和口感相差比較大,而紫砂壺卻會吸收茶湯的味道,如果不同年份白茶用同一個紫砂壺來泡的話,紫砂壺就會吸收不同年份香味,這些香味的在沖泡的時候則會產生影響,從而讓我們無法品出白茶真正的茶香。
不僅如此,沖泡白茶我們會選擇顏色比較淺的紫砂壺,比如本山綠泥、段泥等。但這些泥料對于茶湯的顏色是比較敏感的,而白茶不同年份的顏色相差也很大,包漿后的顏色變化不同,不同年份白茶養同一把壺,則容易造成顏色上的不均勻。
不同年份的白茶不能用同一個紫砂壺來泡,會造成不小的影響。另外,宜興壺人也不太建議用紫砂壺來沖泡白茶,如果喜歡和白茶的話,使用玻璃杯或者蓋碗會更加合適。
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