首先我要說的一點就是,用紫砂壺的老鐵們,一定要養成溫壺的習慣,不管是不是冬季,也不管是不是在北方,泡茶之前先溫壺,絕對沒有錯。紫砂壺雖然耐高溫,對于冷熱的變化適應性也高,不易發生炸裂,但也不能因為這樣就可以不溫壺,沒有哪種泥料是完全安全不溫壺都可以的。
紫砂壺因為不溫壺而炸裂的情況并不少見
與玻璃杯等相比,紫砂壺在溫度變化方面卻是表現更好,不容易炸裂。但這并不說明紫砂壺有的泥料冬天就不用溫壺,這些年,在網上尋求幫助的人也有很多,都是因為操作不當,大冬天不溫壺而造成紫砂壺炸裂的。買一把壺不容易,養出來更加是個費心費力的事情,如果因為自己的一點點懶惰而造成紫砂壺的損壞,真的是得不償失。
并不是所有的泥料都安全
有人說,紫砂壺不是耐高溫嗎,為什么冬天會炸裂呢?冬天不溫壺炸裂,主要原因不是高溫,而溫度的急劇變化,熱脹冷縮造成的開裂。雖然說紫砂壺總體上在這方面比玻璃杯、普通的瓷杯更安全,但是也不是所有的泥料都是如此。比如朱泥、大紅袍因為泥性重,燒制后結晶度高,是很容易炸裂的,這一點尤其要注意。
一定要養成溫壺的習慣
使用紫砂壺還是要養成溫壺的習慣,溫壺不僅僅是為了防止紫砂壺的炸裂,同時在溫壺的過程中,讓紫砂壺的氣孔提前受熱打開,這樣在泡茶時候茶味會更快的出來,而且對于養壺也有非常大的幫助。所以,如果養成了每次泡茶都溫壺的習慣,這把壺一定養成的比別人的更快,包漿也更好。
有沒有一種簡單、易上手、真科學的可以避免紫砂壺出現驚裂的方法呢?回答是,肯定有的。因此在這里給各位壺友推薦以下的步驟:
在正常使用紫砂壺泡養之前,先往紫砂壺壺內注入一半或者1/3的清水(正常泡茶所使用的清水就行了),然后再待注入開水至滿壺,合上壺蓋,均勻受熱搖蕩幾次,倒出來,為了不浪費,這些誰可以沖洗茶杯和公道杯。就是這么簡單的步驟,就可以溫了壺,又清潔了茶壺和茶具。最后再往壺內投入茶葉,就可以正常沖泡了。
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